Zdrowa czekolada? Teraz to możliwe!

Słodki nałóg dużego i małego

Każde dziecko, a także większość dorosłych, przepada za różnymi czekoladowymi smakołykami. Cukierki w torebce, batoniki podczas przerwy w pracy czy ciasto do popołudniowej kawy towarzyszą nam każdego dnia na każdym kroku. Często jednak odmawiamy sobie chwili przyjemności i zapomnienia mając na uwadze naszą linię lub przybywające kilogramy. Czujemy się winni ulegając słodkiej pokusie i wiedząc jednocześnie, jak wiele cukru oraz szkodliwych tłuszczów znajduje się w choćby jednej łyżeczce kremu czekoladowego. Jednak czy z tak małą porcją przyjemności musi nierozerwalnie wiązać się poczucie winy?

Czekoladowe witaminy

Nie od dziś wiadomo, że domowe jedzenie jest zdecydowanie zdrowsze od sklepowego. Niestety przy współczesnym tempie życia nie mamy czasu na przygotowywanie wykwintnych dań, pieczenie domowych ciast i przygotowywanie przetworów bez konserwantów. Jednak nasza świadomość na temat zdrowego odżywiania również rośnie, a nam zależy na dostarczaniu naszemu organizmowi jak najlepszych składników ze znanych źródeł. Dlatego też nasza firma wychodzi naprzeciw współczesnym potrzebom oferując zdrowy krem czekoladowy. Jest wykonany z najwyższej jakości naturalnych składników, pochodzących ze sprawdzonych źródeł. Ekologiczny, zawierający witaminy i przede wszystkim – zdrowy zamiennik kremu czekoladowego, który uwielbia każdy z nas. My nie musimy już dłużej liczyć kalorii, a nasz organizm niechybnie podziękuje nam za zamianę mieszanki chemicznych składników na naturalne i zdrowsze, jak na przykład magnez czy żelazo. Dzięki temu układ nerwowy i krwionośny będą pracowały lepiej, a nasze nastawienie i nastrój będą bardziej optymistyczne.

Jeden słoik, wiele możliwości

Tradycyjnie kojarzymy krem czekoladowy w formie szybkiej przekąski, jako smarowidło do kanapek. Jednak jego zastosowań jest o wiele więcej:

– dodatek do deserów

– jeden z bazowych składników do kremów do ciast

– jako dodatek do owoców

– baza do lodów domowej roboty

– również do dań wytrawnych, zwłaszcza wołowiny i wieprzowiny

Widzimy więc, że zastosowań kremu czekoladowego jest naprawdę wiele. Możemy mieszać smaki i proporcje lub po prostu usiąść wieczorem ze słoikiem i łyżeczką i zrelaksować się po ciężkim dniu. W zimowe wieczory pokochamy je za gorące mleko czekoladowe, w lecie za orzeźwiające lody lub czekoladowy shake. Z kolei wiosenne lub jesienne popołudnia poprawi nam rolada czekoladowa lub bardzo czekoladowe babeczki. Jedno jest pewne – możemy odetchnąć z ulgą i zignorować wyrzuty sumienia, bo nowa odsłona czekoladowego kremu zapewni nam zdrową, słodką chwilę zapomnienia.

 

 

Popcorn z mikrofali – idealna przekąska

Popcorn jeszcze do niedawna kojarzony był przede wszystkim jako idealna przekąska w sali kinowej. Obecnie bardzo często wiele osób przygotowuje popcorn w domowym zaciszu. Również w domu sprawdza się idealnie jako dodatek do dobrego filmu, podczas oglądania meczów piłkarskich czy po prostu jako przegryzka na spotkaniu w gronie przyjaciół i rodziny.

Popcorn – jak przygotować go w domu?

Klasycznie popcorn przygotowuje się smażąc ziarna kukurydzy na rozgrzanej patelni lub w głębokim garnku na niewielkiej ilości oleju bądź masła. Przygotowując popcorn w ten sposób warto pamiętać, żeby szczelnie zamknąć pokrywką wybrane naczynie, ponieważ ziarna kukurydzy pod wpływem gorącej temperatury bardzo gwałtownie się prażą i mogą wprost wyskoczyć z patelni czy garnka, robiąc spory bałagan w kuchni.

Obecnie najpopularniejszą wersją popcornu do przygotowania w domowym zaciszu, jest tak zwany popcorn z mikrofali. W wielu sklepach dostępny jest on w postaci saszetek, w których umieszczony jest worek tekturowy z ziarnami – należy go po prostu wstawić do mikrofali i poczekać na efekty. Przygotowując popcorn w ten sposób warto pamiętać, żeby stosować się do zaleceń napisanych na opakowaniu przez producenta. W zależności bowiem od marki czy rodzaju popcornu różnić się może między innymi czas prażenia oraz temperatura na jaką powinno się ustawić kuchenkę mikrofalową. Wykorzystując popcorn do mikrofali nie ma konieczności dodawania żadnego oleju czy masła do popcornu – torebka tekturowa w którą zapakowany jest produkt powinna być włożona w nienaruszonym stanie do mikrofali (reasumując: pod żadnym pozorem nie powinno się jej otwierać).

Najpopularniejszym rodzajem popcorn jest bez wątpienia popcorn naturalny, bez żadnych składników. Cechuje się on bardzo delikatnym smakiem oraz aromatem. Na rynku dostępnych jest jednak wiele różnorodnych smaków popcornu. Wśród nich dużą popularnością cieszy się między innymi popcorn o smaku masła, popcorn karmelowy czy popcorn z solą. Warto pamiętać, że w domu tak naprawdę przygotowując popcorn naturalny można śmiało eksperymentować z jego smakiem i dodać do niego różnorodne dodatki celem urozmaicenia w smaku i aromatu produktu – Świetnie smakuje na przykład popcorn z dodatkiem papryki.

Popcorn z mikrofali stanowi bardzo dobrą alternatywę dla innych przekąsek. Jest stosunkowo mało kaloryczne (ilość kalorii uzależniona jest przede wszystkim od dodatków – najlepszy jest więc popcorn naturalny). Dzięki temu zdecydowanie o wiele lepiej jest sięgać po popcorn, aniżeli po chipsy czy słone krakersy (szczególnie osoby na diecie odchudzającej i dbające o linię).

 

Syrop daktylowy – słodki i aromatyczny!

Syrop daktylowy pozyskuje się z miąższu owoców palmy daktylowej. Dostępny jest w postaci zagęszczonego, brązowego soku, o słodkim smaku i charakterystycznym, delikatnym zapachu. Produkt ten oryginalnie stosuje się do wypieku słodkich ciast, produkcji słodyczy lub jako dodatek do potraw. Można nim zastąpić miód lub cukier, stąd jego popularność wśród wegetarian czy osób będących na diecie bezglutenowej.

Właściwości odżywcze syropu daktylowego

Syrop daktylowy posiada podobne właściwości odżywcze jak daktyle. Po przetworzeniu ich stężenie w owocach się zmniejsza niemniej cały czas syrop jest dobrym źródłem witamin oraz minerałów. Syrop daktylowy zawiera:

– potas wspierający układ krążenia

– wapń oraz magnez z dobroczynnym wpływem na układ mięśniowy

– witaminy A,C,E to przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki i obniżające stres oksydacyjny

– witaminy z grupy B pozytywnie działające na system nerwowy oraz przemianę materii

Syrop daktylowy w przeciwieństwie do surowej postaci daktyli nie zawiera błonnika, natomiast posiada cukry proste, fruktozę i sacharozę. Taki skład powoduje, że produkt ten nie powinien być spożywany przez osoby chore na cukrzycę. Pomimo wysokiej zawartości cukrów syrop daktylowy cały czas pozostaje doskonałym zamiennikiem dla buraczanego cukru, jest mniej kaloryczny i tym samym mniej tuczący przy aktywnych jednak witaminach i minerałach. Oprócz diabetyków syropu klonowego nie powinny używać osoby uczulone na daktyle oraz chore na zespół jelita nadwrażliwego.

Do czego syrop daktylowy?

Syrop daktylowy można używać na co dzień jako zamiennik cukru oraz miodu. Dodawany do wypieków nadaje im nie tylko nutę słodyczy i delikatnego smaku daktyli, ale też wilgotności co powoduje, że ciasta są bardziej puszyste i dłużej świeże. Oprócz ciast syrop daktylowy sprawdza się jako dodatek do naleśników, codziennej owsianki, wszelkich placków naturalnych czy owocowych. Trzeba jednak pamiętać, że produkt ten cały czas posiada wysokie stężenie cukru co sprawia, że traktuje się go jako składnik wysokokaloryczny.

Syrop daktylowy domowy

Syrop daktylowy można wykonać samodzielnie w domu. Wystarczy kupić daktyle bez pestek, zalać je wodą i gotować przez kwadrans. Następnie zmiksować blenderem i pozwolić mu wystygnąć. Gdy to nastąpi powstałą papkę należy przecisnąć przez czystą gazę odciskając na końcu pozostały sok. Powstały sok należy dodatkowo odparować gotując na małym ogniu, pilnując, by się przypalił i syrop jest gotowy. Trzeba tylko pamiętać, że stygnąc syrop będzie gęstniał, należy więc zachować umiar w jego odparowywaniu, by nie zamienił się w gęstą i twardą masę.